各位抱歉!!!重新發文一次。
手殘按到訊息發送按鈕，大家都被迫傳訊息給我🤣
德國人瘋烘焙
兩個月以來不能出門，我在家每個星期都烤蛋糕。即使以前沒有疫情禁令的時候，我們也很少買外面的蛋糕，頂多朋友約在咖啡廳見面，才在外面吃蛋糕，除此之外，自己吃的蛋糕自己烤。
烤蛋糕對我來說是很紓壓的事情，只要把麵粉、糖、牛奶、奶油雞蛋混一混，丟進去烤箱，五十分鐘以後就有蛋糕出爐了，我對這種簡單的化學變化深深著迷。
這幾天我覺得好奇，到底為什麼德國人喜歡烤蛋糕，好像家家戶戶至少要有一個人會烤蛋糕。真的，生日要帶蛋糕請同事、朋友來訪要準備咖啡與蛋糕，結婚派對上也少不了蛋糕招待賓客。我問了另一半，為什麼在德國大家喜歡自己烤蛋糕，他也無法解釋這種情況。
今天我爬了一些文章，仍然沒有找到德國人對烤蛋糕痴狂的原因，不過我讀到很有趣的數據。在2018年調查中有一千八百萬到一千九百萬的德國人經常烤蛋糕，兩千三百萬人偶爾烤蛋糕。
大家知道德國人口多少嗎？八千兩百萬。經常烤蛋糕跟偶爾烤蛋糕的人加起來超過全國人口一半，老天爺，這不是2020年了嗎，不是什麼都用「買」的就好嗎？可見德國人對自己烤蛋糕堅持不是隨便說說的。
我這星期烤了檸檬塔，雖然在製做過程溫度控制不好，導致內陷無法凝固，蛋糕切開以後檸檬餡像熔岩巧克力一樣流了下來，但是口味還是不錯。先生吃了一塊，問說，這個蛋糕糖放很多嗎？我說，不光是糖多，奶油也很多。他看著我：「你還要再來一塊嗎？」🥴
我現在那麼閒，在家時間那麼多，剛剛突發奇想在家門口賣蛋糕賺外快，德國真的沒在跟你談感情，想賣蛋糕也得問過法律，只有登記的糕點師傅才能販售蛋糕，在某些特別的情況，如協會舉辦慶祝或慈善義賣時，才允許未登記的興趣烘焙者賣蛋糕。看來地方太太的發財夢狠狠被擊碎。
現在台灣也流行在廚藝教室學做蛋糕，相信大家發現了，蛋糕需要的原料再簡單不過，自己烤蛋糕確實吃起來安心又開心。以下歡迎大家上傳近期烘焙作品。😆
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